KITTY猫蛋糕卷

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简介

这个蛋糕卷是送给一位小美女的,KITTY猫啥的当然最讨喜啦,再附赠一条KITTY猫棉纱毛巾,是不是很有爱呢。

用料  

低粉 75克
牛奶 60克
色拉油 50克
白砂糖 60克
鸡蛋 4个
红曲粉 5克
可可粉 少许
吉士粉 少许

KITTY猫蛋糕卷的做法  

  1. 蛋黄加10克糖搅打均匀

    KITTY猫蛋糕卷的做法 步骤1
  2. 加入50克色拉油搅打均匀

    KITTY猫蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 再倒入60克牛奶搅打均匀至油水融合

    KITTY猫蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 将75克低粉筛入蛋黄盆中搅拌均匀

    KITTY猫蛋糕卷的做法 步骤4
  5. 用勺子取15克蛋黄糊于小碗中

    KITTY猫蛋糕卷的做法 步骤5
  6. 将红曲粉筛入蛋黄糊中切拌均匀

    KITTY猫蛋糕卷的做法 步骤6
  7. 蛋白分三次加入50克糖后打至湿性发泡

    KITTY猫蛋糕卷的做法 步骤7
  8. 蛋白分次加入蛋黄糊中搅拌均匀成红曲蛋糕糊

    KITTY猫蛋糕卷的做法 步骤8
  9. 取约为蛋黄糊两倍的蛋白于小碗内翻拌

    KITTY猫蛋糕卷的做法 步骤9
  10. 将蛋糕糊倒入裱花袋在烤盘上描绘出猫头的图形

    KITTY猫蛋糕卷的做法 步骤10
  11. 烤箱180℃烤一分钟定型后取出,把红曲蛋黄糊倒入烤盘内抹平并震去大气泡入烤箱180度烤14分钟

    KITTY猫蛋糕卷的做法 步骤11
  12. 取出后倒扣在烤网上并趁热撕开四周的油纸,稍凉后再次倒扣在新油纸上并在表面抹上奶油馅卷好,放冰箱30分钟,最后分别取少许可可粉、红曲粉、吉士粉和清水拌匀后画出眼睛胡须发夹和鼻子即可

    KITTY猫蛋糕卷的做法 步骤12

小贴士

这种彩绘蛋糕卷说白了就是先烤出底子,然后再画出图案,只要颜色搭配好了成品出来基本都是靠谱的。

KITTY猫蛋糕卷的留言

  • joyi1115  1个月前  
    2
    咋我的图案全粘在纸上而不是蛋糕体上ಠ_ಠ
    作者回复 1个月前  
    图案先烤熟定型,再倒入蛋糕糊烘烤。
  • 布吉岛__  1个月前  
    0
    猫头烤熟 剩下的蛋糕糊直接倒到猫头上面开始烤吗
    作者回复 1个月前  
    是的
  • 芒果慕斯公主  1个月前  
    0
    可以不用红曲粉吗
    作者回复 1个月前  
    要么用色素
  • Luckygirba  2个月前  
    0
    请问色拉油是什么油?
    作者回复 2个月前  
    炒菜的玉米油
  • 晶晶1314521  3个月前  
    0
    挤完猫头  是烤一下再拿出来  把红曲粉部分都到盘里吗  在烤
    作者回复 3个月前  
    是的

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