高筋面粉(饼皮) | 170g |
低筋面粉(饼皮) | 30g |
酵母(饼皮) | 4g |
糖(饼皮) | 10g |
山茶油(饼皮) | 10g |
水(饼皮) | 100g |
披萨酱 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
青椒 | 1个 |
火腿 | 适量 |
盐(饼皮) | 2g |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
将饼皮材料除油、盐外全部加入面包机,使用和面功能,将其揉成面团,在15分钟左右加入油、盐,继续和面,在一个和面程序结束后,使用面包机的发酵功能,发酵一个小时。一小时后将面团排气裹上保鲜膜醒15分钟。我使用的材料是2个饼皮的份量。
将面团擀成圆形8吋饼,放入披萨盘,并用叉子叉上排气孔。
铺上披萨酱。
铺一层蔬菜加一层奶酪,将剩余的食材按自己的喜好码上,奶酪多加点好吃。
烤箱200度预热,将披萨放在烤箱中层,200度13分钟左右,披萨完成。
披萨