自制薄底披萨

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简介

自己做的披萨很随意,想吃什么放什么,实在又好吃!

用料  

高筋面粉(饼皮) 170g
低筋面粉(饼皮) 30g
酵母(饼皮) 4g
糖(饼皮) 10g
山茶油(饼皮) 10g
水(饼皮) 100g
披萨酱 适量
洋葱 半个
青椒 1个
火腿 适量
盐(饼皮) 2g
马苏里拉奶酪 适量

自制薄底披萨的做法  

  1. 将饼皮材料除油、盐外全部加入面包机,使用和面功能,将其揉成面团,在15分钟左右加入油、盐,继续和面,在一个和面程序结束后,使用面包机的发酵功能,发酵一个小时。一小时后将面团排气裹上保鲜膜醒15分钟。我使用的材料是2个饼皮的份量。

  2. 将面团擀成圆形8吋饼,放入披萨盘,并用叉子叉上排气孔。

    自制薄底披萨的做法 步骤2
  3. 铺上披萨酱。

    自制薄底披萨的做法 步骤3
  4. 铺一层蔬菜加一层奶酪,将剩余的食材按自己的喜好码上,奶酪多加点好吃。

    自制薄底披萨的做法 步骤4
  5. 烤箱200度预热,将披萨放在烤箱中层,200度13分钟左右,披萨完成。

    自制薄底披萨的做法 步骤5
  6. 披萨

    自制薄底披萨的做法 步骤6

小贴士

PS:以上饼皮是2份的量!

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