墨西哥甜口粽子 Sweet Tamales

简介

嘛~今年粽子节快到了~大家要不要做点新鲜有趣的啊~

丫杈推荐的是迪士尼乐园版本的甜口Tamales,墨西哥经典小吃Tamales为蓝本,加上适合小孩子的甜口味~真的要点赞呢~

第一次做视频... ...希望大家喜欢... ...

然后特别做了个视频~:http://www.bilibili.tv/video/av1148159/

用料  

Masa玉米粉 2杯
棕榈糖 2大勺
玉米淀粉 2大勺
带壳玉米 3~6个
罐装淡奶 400ml(1罐)
果仁 适量
菠萝肉 适量

墨西哥甜口粽子 Sweet Tamales的做法  

  1. 干粉混合,加果仁混合,加淡奶混合,放到一边去静置20分钟

    墨西哥甜口粽子 Sweet Tamales的做法 步骤1
  2. 玉米去表层老皮,轻轻剥下其他皮,洗干净,用开水烫一下...

    墨西哥甜口粽子 Sweet Tamales的做法 步骤2
  3. 取一张玉米皮,去头,去尾,打开,中间放一团玉米粉混合物,压一个窝,填一块菠萝肉进去,玉米粉混合物把菠萝肉包起来。

    墨西哥甜口粽子 Sweet Tamales的做法 步骤3
  4. 玉米皮两边合起来,整形成椭圆形,再盖上一层玉米皮,两头用小玉米皮扎好,包好一个~

    墨西哥甜口粽子 Sweet Tamales的做法 步骤4
  5. 包好全部,就放入热水中煮20~30分钟到全部粽子都能浮出水面。即可~

    墨西哥甜口粽子 Sweet Tamales的做法 步骤5
  6. 【包的详细步骤】:01玉米皮去头去尾

    墨西哥甜口粽子 Sweet Tamales的做法 步骤6
  7. 02打开加入玉米粉混合物

    墨西哥甜口粽子 Sweet Tamales的做法 步骤7
  8. 03加一块菠萝肉

    墨西哥甜口粽子 Sweet Tamales的做法 步骤8
  9. 04馅先包起来

    墨西哥甜口粽子 Sweet Tamales的做法 步骤9
  10. 05玉米皮两边整形合上

    墨西哥甜口粽子 Sweet Tamales的做法 步骤10
  11. 06再盖一张玉米皮

    墨西哥甜口粽子 Sweet Tamales的做法 步骤11
  12. 07两头用小玉米叶扎紧

    墨西哥甜口粽子 Sweet Tamales的做法 步骤12

小贴士

Masa玉米粉即精磨棒子面,棕榈糖可以用生糖或直接用白糖代替,罐装淡奶要是买来的一罐量略不足400ml(比如鸟窝就有370ml的),略微兑点水或牛奶。

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