三千里的小丫杈
墨西哥甜口粽子 Sweet Tamales
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人做过这道菜
嘛~今年粽子节快到了~大家要不要做点新鲜有趣的啊~
丫杈推荐的是迪士尼乐园版本的甜口Tamales，墨西哥经典小吃Tamales为蓝本，加上适合小孩子的甜口味~真的要点赞呢~
第一次做视频... ...希望大家喜欢... ...
然后特别做了个视频~：http://www.bilibili.tv/video/av1148159/
丫杈推荐的是迪士尼乐园版本的甜口Tamales，墨西哥经典小吃Tamales为蓝本，加上适合小孩子的甜口味~真的要点赞呢~
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用料
| 棕榈糖 | 2大勺 |
| 果仁 | 适量 |
| 菠萝肉 | 适量 |
| Masa玉米粉 | 2杯 |
| 玉米淀粉 | 2大勺 |
| 带壳玉米 | 3~6个 |
| 罐装淡奶 | 400ml（1罐） |
墨西哥甜口粽子 Sweet Tamales的做法
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干粉混合，加果仁混合，加淡奶混合，放到一边去静置20分钟
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玉米去表层老皮，轻轻剥下其他皮，洗干净，用开水烫一下...
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取一张玉米皮，去头，去尾，打开，中间放一团玉米粉混合物，压一个窝，填一块菠萝肉进去，玉米粉混合物把菠萝肉包起来。
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玉米皮两边合起来，整形成椭圆形，再盖上一层玉米皮，两头用小玉米皮扎好，包好一个~
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包好全部，就放入热水中煮20~30分钟到全部粽子都能浮出水面。即可~
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【包的详细步骤】：01玉米皮去头去尾
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02打开加入玉米粉混合物
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03加一块菠萝肉
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04馅先包起来
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05玉米皮两边整形合上
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06再盖一张玉米皮
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07两头用小玉米叶扎紧
小贴士
Masa玉米粉即精磨棒子面，棕榈糖可以用生糖或直接用白糖代替，罐装淡奶要是买来的一罐量略不足400ml（比如鸟窝就有370ml的），略微兑点水或牛奶。
