豆瓣茄子

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人做过这道菜

简介

有段时间女儿天天吵着吃茄子,又不能  总做一种花样,想起买的杂志一堆,翻了翻,还真找到不少做法,挑一个做法简单的做了,沒想到还真的不错,女儿吃得很开心。

用料  

茄子
豆瓣酱,蒜米

豆瓣茄子的做法  

  1. 茄子洗净切滚刀块,放微波炉叮5到6分钟,原作里要油炸,我不喜欢油多,吃得油腻,就用微波炉叮了下,嗨,沒想到叮过的茄子吃起来口感有点QQ的感觉,真是意外之喜。

  2. 炒锅放油,下蒜米炒香,加入豆瓣酱炒出红油,放入叮过的茄块,少许白糖,炒2,3分钟即可。(豆瓣酱有咸味,就没放盐,如果你口胃重,可适当加些盐,我沒加,这样吃着有点清甜。)

豆瓣茄子的留言

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