芒果慕斯

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简介

家里芒果太多,又都熟了,再不吃就熟过了,除了做果酱就只能做慕斯啰

用料  

戚风蛋糕 一片
芒果 250g
牛奶 70g
吉利丁片 15g
奶油 200g

芒果慕斯的做法  

  1. 先烤好戚风蛋糕备用

    芒果慕斯的做法 步骤1
  2. 取150g芒果切丁,加牛奶,用搅拌机搅成泥n

    芒果慕斯的做法 步骤2
  3. 吉利丁片泡软后,隔热水融化,冷却后,与芒果泥混合拌匀

    芒果慕斯的做法 步骤3
  4. 将奶油隔冰水打至五分发,与芒果液拌匀

    芒果慕斯的做法 步骤4
  5. 将剩下的100g芒果切丁,与芒果液拌匀

    芒果慕斯的做法 步骤5
  6. 将液体倒入戚风蛋糕,入冰箱冷藏四小时即可食用

    芒果慕斯的做法 步骤6
  7. 取出室温一会,即可脱模

    芒果慕斯的做法 步骤7
  8. 随意装饰下就可享用

    芒果慕斯的做法 步骤8

小贴士

天热奶油打发要注意别打过头了,可以的话芒果液可过滤下,以免气泡多,我就是偷懒没弄

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