抹茶葡萄干蛋糕卷

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用料  

鸡蛋 3
低粉 48克
43克
32克
40克
抹茶粉 5克

抹茶葡萄干蛋糕卷的做法  

  1. 蛋黄、水、油、面粉依次混匀

  2. 蛋白3个、分次加入糖、打至硬性发泡

  3. 蛋黄液分次加入蛋白搅拌(从上往下搅拌)

  4. 在烤盘上撒好葡萄干,蛋液拌匀后倒入铺了油纸的烤盘,烤盘中层175预热,25分钟

  5. 烤后倒扣在烤网上,趁热撕开油纸并卷卷起,用油纸裹住,冷缺切块即可

  6. 凉后切块或切段均可

    抹茶葡萄干蛋糕卷的做法 步骤6

小贴士

抹茶粉放少了,颜色太淡,当然如果你喜欢另外的颜色就放其它粉,可可粉、红曲粉,咖啡粉都行
 

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