Strawberry Loaf Cake/草莓酱长条蛋糕

简介

菜谱来自于一本英国的美食杂志,想不起来具体那本了...
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用料  

无盐黄油 120g
砂糖 100g
香草精 1勺
鸡蛋 3
低粉/蛋糕粉 250g
牛奶 40g
草莓酱 6勺
某坚果 若干
糖霜/icing
糖粉 80g
草莓酱 2勺
热水 2勺

Strawberry Loaf Cake/草莓酱长条蛋糕的做法  

  1. 烤箱预热180度,吐司盒涂油

    Strawberry Loaf Cake/草莓酱长条蛋糕的做法 步骤1
  2. 黄油、糖、香草混合打发至膨胀,鸡蛋每次一个,和一小把面粉一起放入打匀

  3. 坚果,葡萄干,牛奶和剩余的面粉轻轻搅拌进面粉糊,注意不要过度搅拌,不用上劲

  4. 一半面糊倒进模具,果酱放在面糊中间,剩下的面糊倒在果酱上面,尽量盖住果酱

  5. 烤大概35分钟,拿手指头捅一下,看看晃起来的质感就可以了,不放心的话,用牙签扎一下,里面干了就好

  6. 冷却后做糖霜,糖霜原料混合,涂在蛋糕上,还可以在上面撒一些压碎了的干果

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