将肉切成丁，酱油，料酒，木薯粉，用手抓匀.盖上保鲜膜腌制10一20分钟入味.
将碗豆用压力锅.听到哧的声音就关火，用冷水冲压力锅冷却.马上倒出豆豆，用冷水冲，保持豆豆是绿色状态.不然就会发黄.
一般炒菜方法.先炒肉丁，再炒豆，盐，水淀粉勾欠，马上出锅.
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三月老斋舍
