香浓牛奶炖桃胶

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简介

噔噔噔噔~这款牛奶炖桃胶咋一看是不是很像雪蛤膏呢^v^  其实味道也很像,就连做法都跟炖雪蛤膏一样。用牛奶炖过的桃胶会特别香浓,比桃胶炖银耳更得女生的欢心哦。
如果是炖雪蛤膏建议将牛奶换成清水,炖完后再加上椰浆会更香浓。
以下是炖一盅(40头,600ml)所需的材料分量,大概2-3人食用。

用料  

桃胶 9颗
牛奶(伊利高钙奶很香醇) 1盒
莲子 少许
红枣 少许
冰糖 适量

香浓牛奶炖桃胶的做法  

  1. 将桃胶浸泡12小时

    香浓牛奶炖桃胶的做法 步骤1
  2. 浸泡完毕后,搅拌一下桃胶使杂质分离出来,再用手抓起一把桃胶,检查清理一下,无杂质即可放置另一个容器中(干净度80%)。

    香浓牛奶炖桃胶的做法 步骤2
  3. 将桃胶加满水,再一次用手抓法清理(干净度95%)。

    香浓牛奶炖桃胶的做法 步骤3
  4. 重复清理一次(干净度100%),将桃胶弄成小块。

    香浓牛奶炖桃胶的做法 步骤4
  5. 将所有材料一起放进炖盅,炖2小时即可。

    香浓牛奶炖桃胶的做法 步骤5

小贴士

1、浸泡桃胶的容器要够大,桃胶浸泡后会变大。
2、浸泡过的桃胶,杂质大都沉淀了,只要手抓一把桃胶基本都是干净的,很好清理。

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