印度南饼

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简介

这是电视上看到的一个方子,其实就是太久没吃咖喱想吃了!然后刚刚好看到这个觉得除了米饭原来还可以配饼饼!就火急火燎地下手了~亲测好吃!!

用料  

高筋面粉 200g
10g
3g
酵母 4g
牛奶 100-110g
食用油 3汤匙
罗勒、香芹叶 适量

印度南饼的做法  

  1. 把高筋面粉、糖、盐和酵母放进揉面盆中:就像面包机操作一样糖盐放对角,高筋面粉中间挖个小洞放酵母

  2. 倒入牛奶揉面,根据干湿自行调节

  3. 揉好后加食用油揉匀,此时的面团是很光滑的不会粘手,也不用揉到扩展或完全阶段,匀就好。

  4. 盖保鲜膜或湿布发酵至两倍大

  5. 取出稍微排气并均分四个小面团分别滚圆再盖上保鲜膜或湿布中间发酵15分钟

  6. 取面团分别擀开成2mm厚度的大面片(形状不用规则的~)根据个人口味撒上罗勒、香芹碎(都是干的),此时可以烤箱预热

  7. 放中上层,220度3-5分钟即可,出炉后配咖喱真是爽翻!!

    印度南饼的做法 步骤7

小贴士

揉面就是揉匀即可不要过度揉~

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