台式油饭台式糯米饭

简介

台式油饭就是糯米饭,其实跟粽子差不多味道,但比粽子更香~想吃粽子又觉得包粽子麻烦的就可以做这个台式油饭哦~跟台湾美食家莊祖宜学的~~爷爷直说 好胛~哈哈

用料  

长糯米 三杯
香肠(腊肠) 两根
红洋葱 半个
香菇 七八个
虾米 一抓
料酒 两大勺
生抽 两大勺
香麻油 三大勺
一小勺

台式油饭台式糯米饭的做法  

  1. 长糯米泡水半小时,然后像平时煮饭那样用电饭锅煮糯米饭,不过放的水可以比平时少一丢丢,因为糯米没那么吸水。

  2. 香菇泡温水40分钟,然后切丝状,泡香菇的水留着备用。香肠洋葱切小块。

  3. 热锅放三大勺香麻油,放洋葱爆香,然后放虾米翻炒,再放香肠翻炒,再放香菇翻炒,加小勺盐。
    把煮好的米饭还有泡香菇的水一起下锅翻炒,加两大勺料酒和生抽,继续翻炒均匀就好啦。尝一尝味道,不够咸再加生抽~最后放进电饭锅保温就好~

    台式油饭台式糯米饭的做法 步骤3

小贴士

香喷喷的糯米饭一定要趁热吃,糯米冷了就变硬了~腊肠的话随便什么腊肠都好,我用的吃朋友四川带的腊肠,麻麻的味道更赞呢。
另外糯米吃多了不易消化,最好配青菜一起吃哦~

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