法式可丽饼Crepe

简介

Crepe是女生们的最爱,味道好吃,模样讨巧,随意搭配。在不去咖啡馆的日子里,自己在家动手做一份Crepe也是一件非常美妙的事情!而且超快手哟^ ^

用料  

面粉 200g
牛奶 250g
鸡蛋 鸡蛋
黄油 少许

法式可丽饼Crepe的做法  

  1. 在200g面粉中,加入2颗鸡蛋、适量黄油,少量多次的倒入牛奶,并不停的搅拌(此步骤可用搅拌机代替),搅拌至呈淡奶油状,撒一点盐搅匀即可。

  2. 将面糊静置15-20分钟(此步骤可省略)。

  3. 平底锅中火加热,用黄油蹭锅(少许即可)。倒入适量面糊,并立即摇晃锅子,使面糊均匀附着在平底锅上。

  4. 等待约30秒左右,饼底凝固变色即可翻面,动作要干净利落。

  5. 薄饼制作完成,下面就要准备Crepe的“馅儿”了,可依据个人口味,加入草莓、蓝莓、巧克力等,喵最喜欢搭配冰淇淋,果子们发挥自己无限的想象力吧!

小贴士

1、Crepe的制作难度在于摊制薄饼的过程,饼皮一定要薄!这就要求在摊面糊的过程中,要少量的倒入面糊,并一定要摇晃平底锅,使面糊均匀的附着在平底锅上。
2、Crepe摆盘可采取三角形,卷饼形状、方形、半圆形等多种形状,与水果巧妙搭配非常的养眼哦!

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