自制关东煮 おでん(昆布高汤版)

简介

寒冷的冬天,煮上一大锅关东煮,与朋友们一起的围炉,还有比这更幸福的事情咩~

用料  

昆布(大片海带) 4片
木鱼花 50g
白萝卜 随喜
胡萝卜 随喜
香菇 2-3朵
魔芋 随喜
鸡蛋 随喜
福袋 随喜
日式丸子 随喜
海带结 随喜

自制关东煮 おでん(昆布高汤版)的做法  

  1. 将昆布(大片海带)冲洗干净,切成约8cm小块,放入清水中浸泡半小时;

  2. 步骤1中加入柴鱼花,盖上锅盖,中火焖煮10分钟;

  3. 煮好后,将昆布、柴鱼花捞出,再用筛网过滤一遍残渣,剩下的就是关东煮高汤啦!

  4. 将喜欢的食材穿成串,或直接放入高汤中,小火慢煮。

  5. 煮好后就可以开吃啦!虽然是简简单单的昆布与柴鱼花的组合,但却能够碰撞出意想不到的美味,汤底十分的香醇!别的不敢说,最起码完胜7-11便利店的好顿。口味重的亲可以放一些酱料在小碟里蘸着吃哟~

小贴士

1、昆布与海带是两种不同的食材,没有昆布的亲可以用大片海带代替;有昆布的亲,直接将昆布浸泡一晚上就是昆布高汤啦。
2、此方无需加盐、酱油等调味,绝对健康天然。

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