干妈烧排骨

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用料  

排骨500克
老干妈豆豉酱(超市购买)
干黄豆30克
葱姜蒜少许
川味卤水适量
料酒少许
香油 少许

干妈烧排骨的做法  

  1. 将排骨放卤水中卤透捞出待用

  2. 锅做油放入黄豆炸酥捞出待用。将卤好排骨下油锅炸一下捞出待用

  3. 锅做油姜蒜呛锅,下老干妈豆豉酱少许小火炒出红油出香,然后倒入排骨,料酒翻炒,撒上茐花和油酥黄豆,点上香油出锅

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