橙汁菊花鱼

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像形菜,小朋友他/她爱吃

用料  

草鱼2000克
浓缩橙汁适量
干淀粉适量
吉士粉少许
水淀粉少许
少许
白糖 少许

橙汁菊花鱼的做法  

  1. 草 鱼宰杀治净,取两片净肉打菊花花刀。用少量盐和料酒腌渍

  2. 锅做油,油温在5-6成热时将腌过的鱼肉拍上吉士粉和干淀粉下油锅炸,炸至金黄捞出

  3. 另锅倒入橙汁和白糖,用少许水淀粉勾芡

  4. 勾好的芡浇在盘中的鱼上即可

小贴士

根据自己口味加调料

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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橙汁菊花鱼的答疑

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