干锅鸡翅

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简介

这个其实是根据“apple爱自己”的方子改的,因为不喜吃糖,稍加改动,做个记录。

用料  

鸡翅 8个
土豆 1个
莴笋 1个
1节
生姜、蒜瓣、大葱、红辣椒 若干
火锅底料 100G
生抽 一勺
绍兴黄酒

干锅鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗净剁小块,各种蔬菜洗净切片,控水

  2. 平底锅热锅冷油先把土豆片两面煎黄,这样比较好吃。煎好盛出。

  3. 然后剩下的油煎鸡翅,两面煎金黄变色,加葱姜蒜干红辣椒,加火锅料,这次用的王家渡麻辣香锅底料,不辣但是很麻嘴啊(还用过皇城老妈红油火锅底料,也不是很辣,但都是一样麻嘴啊),在锅里把料翻匀。

  4. 然后就加绍兴黄酒(用啤酒煮过一次,煮久了有点苦)或者也可以一半黄酒一半开水,没过鸡翅。大火煮5分钟,加一点生抽调盐味,转小火煮一会

    干锅鸡翅的做法 步骤4
  5. 加蔬菜再煮,煎过的土豆片最后放

    干锅鸡翅的做法 步骤5
  6. 差不多都煮熟了,出锅撒香菜就好了,或者不吃香菜撒葱花。

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1990 收藏