煎烤三文鱼

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简介

有朋自远方来,做个金枪鱼沙拉。各种香料已备好,不巧木有卖金枪鱼了噢買噶!于是三文鱼上阵,凑个菜,结果歪打正着成保留菜了噢哈哈哈哈。

用料  

橄榄油 适量
三文鱼(厚的) 一块
孜然粉 1茶匙
新鲜胡椒粉 1茶匙
姜粉 1茶匙
蒜粉 1茶匙
茴香籽 1茶匙
肉桂粉 1茶匙
欧芹末 1茶匙
其他任意你喜欢的香料 1茶匙
辣椒粉 2茶匙
2茶匙

煎烤三文鱼的做法  

  1. 将三文鱼切成长条块儿(如顶图)撒入各种粉料研制半小时到1小时

  2. 用煎锅热橄榄油,热至4份熟(冒烟前),转中小火,放入三文鱼长条块儿。煎至四面变色,拿出。

  3. 准备烤盘,铺上锡纸。烤箱预热350华氏度(175摄氏度)。将煎好的三文鱼放上烤盘。将烤盘放烤箱烤4-6分钟。烤完可打开烤箱用筷子戳开检查,烤到三文鱼里面不再透明,程粉白色即可拿出食用。

小贴士

1. 三文鱼选比较厚的比较有外焦里嫩的口感。带皮的好,能使三文鱼不易碎开。
2. 如果装盘后觉得不够咸,可依自己口味撒点盐

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