mino4awhile
百变华夫饼
7.3
综合评分
11
人做过这道菜
面包版华夫饼是最爱。
简单装饰一下更适合送人哦。
其实就是把puppy的方子稍微改动了一下。。
简单装饰一下更适合送人哦。
其实就是把puppy的方子稍微改动了一下。。
用料
| 高活性干酵母 | 4g |
| 高筋面粉 | 120g |
| 低筋面粉 | 80g |
| 牛奶 | 75g |
| 黄油 | 50g |
| 盐 | 3g |
| 糖 | 30g |
| 抹茶粉（装饰用） | 适量 |
| 红曲粉（装饰用） | 适量 |
| 可可粉（装饰用） | 适量 |
| 巧克力笔（装饰用） | |
| 蔓越莓碎（装饰用） | |
| 糖珠（装饰用） |
百变华夫饼的做法
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将除装饰用外其他材料混合，后油法揉至面团略出筋。
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放温暖出发酵约1小时至2倍大。（或冷藏一夜）
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取出排气，分割成4个均匀面团。取3个分别加入抹茶粉，红曲粉，可可粉揉匀。（其实分量就是自己觉得颜色满意即可）抹茶的那份我又加了蜜豆。
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将华夫模具烧热，不用抹油，中间各放一个小面团，盖上盖子，小火两面煎至颜色略黄。
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待放凉后用巧克力笔和糖珠、蔓越莓碎装饰。放进冰箱让巧克力定型。约5~10分钟后取出即可。
