百变华夫饼

8 人做过这道菜
面包版华夫饼是最爱。
简单装饰一下更适合送人哦。
其实就是把puppy的方子稍微改动了一下。。

用料  

高筋面粉 120g
低筋面粉 80g
牛奶 75g
黄油 50g
3g
30g
抹茶粉(装饰用) 适量
红曲粉(装饰用) 适量
可可粉(装饰用) 适量
巧克力笔(装饰用)
蔓越莓碎(装饰用)
糖珠(装饰用)
高活性干酵母 4g

百变华夫饼的做法  

  1. 将除装饰用外其他材料混合,后油法揉至面团略出筋。

  2. 放温暖出发酵约1小时至2倍大。(或冷藏一夜)

  3. 取出排气,分割成4个均匀面团。取3个分别加入抹茶粉,红曲粉,可可粉揉匀。(其实分量就是自己觉得颜色满意即可)抹茶的那份我又加了蜜豆。

    百变华夫饼的做法 步骤3
  4. 将华夫模具烧热,不用抹油,中间各放一个小面团,盖上盖子,小火两面煎至颜色略黄。

  5. 待放凉后用巧克力笔和糖珠、蔓越莓碎装饰。放进冰箱让巧克力定型。约5~10分钟后取出即可。

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 

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百变华夫饼的答疑

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