手撕鸭肉

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吃腻了的卤鸭肉,换个吃法。

用料  

卤鸭 四分之一只
豆豉辣酱 适量
植物油 适量(比平时略多一点)
酱油 适量

手撕鸭肉的做法  

  1. 卤鸭肉手撕成丝状。

  2. 锅里放适量油,热锅下鸭肉中火煸炒至肉变干。

  3. 转小火,放酱油,豆豉辣酱,继续炒出香味即可。

小贴士

因为鸭肉本身已经够咸了,就没有再放盐之类的。其实可以放点葱姜蒜芹菜之类的,味道更好。
撕肉好累,为了吃,也值了。
我炒的不够干,所以你们要炒干了才有手撕菜的样。
 

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