简易版燕麦糖

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人做过这道菜

简介

无长肉压力的小零食。用炼奶做粘合,比熬糖浆容易百倍。
简单易做0失败,健康安全又放心。
很适合老人小孩吃哦。
从手工奶糖联想而来,旁边那三颗也是巧克力粉加炼奶揉的巧克力球。

终于有消耗掉经年不灭的燕麦片的方法了。开心。
其实这就是超市卖的燕麦糖的简化版咩。

重要提醒:此款燕麦糖不是很脆的,因为炼奶本身就是湿的,不像糖浆。但冻冷后有一种特别的口感。燕麦片一定要炒熟。

用料  

即食燕麦片 适量
炼奶 适量

简易版燕麦糖的做法  

  1. 即食燕麦片倒平底锅里小火炒香。炒至金黄,关火。千万别炒焦了。

  2. 往平底锅里倒一点炼奶,用锅铲把燕麦和炼奶搅拌在一起,这时还是散的,而且特别黏。炼奶分批倒,搅拌,直到能成型。千万别倒多了。

  3. 直接在平底锅里用锅铲给它塑型,用力压,因为平底锅比较大,压的时候不能压太薄,还得有点厚度,不然就成燕麦薄饼了。如果倒至适合的容器里会更简单,直接压就是了,也不用给切边什么的。

  4. 冷却后就可以切块了。切完装密封盒放冰箱冷冻,味道更棒哦,而且更结实。

小贴士

当时是试做,也没注意用量,因此建议分批倒炼奶,一次不要倒太多。跟和面差不多。
本着养生健康的原则,不另外加糖,只取炼奶的甜度。
因为是炼奶粘合,所以也不会像糖浆粘合那般硬实,而是比较松散,但不影响成型。特别是放冰箱冷冻后,就更结实了。

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