低脂低糖核桃玛德琳

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每次问女儿你想吃什么蛋糕。女儿总是很执着的要贝壳蛋糕,而且还是巧克力口味的。通常玛德琳在我的眼里就是高糖高脂,太不健康了。于是就有了这款为女儿量身定做的

用料  

鸡蛋 3
低粉 120g
白砂糖 60g
黄油 90g
柠檬汁 1勺
蜂蜜 1勺
泡打粉 4g
可可粉 24g

低脂低糖核桃玛德琳的做法  

  1. 鸡蛋➕白糖打散打匀,再加入柠檬汁,蜂蜜拌匀。筛入面粉、可可粉,泡打粉,搅打均匀。最后趁热加入隔水融化的黄油,拌匀。装入裱花袋放冰箱冷藏1小时。

  2. 一小时后从冰箱取出回温,至面糊流动状态即可。装备模具,刷油(黄油,食用油都可)挤入面糊至8分满。

  3. 入烤箱190度(我用的Aca是160)13-15分钟

小贴士

配料中还有核桃若干,随你喜欢,还可以加葡萄干、蔓越梅干都不错的。刚刚吃了一下,不错。符合我清淡的口味,带着浓浓的可可风情

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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