清新的提拉米苏

简介

在家闲来无趣,便念想着折腾。瞧着冰箱里的马斯卡彭芝士,怀念起暖暖的午后一杯提拉米苏一本书的惬意。

用料  

蛋黄 1只
白砂糖(加蛋黄) 40g
淡奶油 120ml
马斯卡彭芝士 250g

清新的提拉米苏的做法  

  1. 蛋黄+白砂糖在锅内隔水加热,不断搅拌不能煮沸,白砂糖完全融化,蛋黄发白即可

  2. 淡奶油打发至7成,不要太硬即可

  3. 芝士搅打均匀细腻,然后和1、2混合,搅拌均匀。大功告成,装杯即可。冷藏4-5h,开吃前撒上可可粉就好了。

小贴士

做法就是按照君之的软身版提拉米苏,然后白砂糖减为40g.这样口感清新而不腻。今天做了抹茶味的手指饼干(ladyfinger),将清新优雅进行到底!

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