樱花糯米团

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人做过这道菜

简介

#蹦妈de甜点#好久没做甜点了,这泛着美好的春光下午,喝着下午茶,没有应景的茶点怎么行,当然多走几步路就能买到,但是也不符合我爱折腾的性格,so,又自己动手了,自己动手的好处就是,味道,甜度可以自己调节,还可以顺带食教两娃[嘻嘻]。献上第一次做的#樱花糯米团#

用料  

樱花叶(盐腌过的) 10张
粉糯米(一般糯米也行) 100g
樱花味白豆沙(一般豆沙也行) 15g×10 100g
砂糖 15g
150ml
糖水 少许

樱花糯米团的做法  

  1. 准备材料:1.樱花叶浸水去盐份。2.白豆沙分成10等份。3.粉糯米用水略冲洗一遍,沥干。4.水里加砂糖煮沸,关火。一般糯米的话,这时可加食用色素。把糯米倒入沸水,拌开,盖盖闷约20分钟。

    樱花糯米团的做法 步骤1
  2. 把闷好的糯米放蒸锅,隔水蒸30分钟。

    樱花糯米团的做法 步骤2
  3. 蒸好的糯米趁热用木勺拌开,略捣碎。分成10等份,手蘸些糖水,把一份糯米摊开,包入豆沙,轻轻搓圆。

    樱花糯米团的做法 步骤3
  4. 最后樱花叶沥干,用餐纸吸干水分,包裹糯米团。

    樱花糯米团的做法 步骤4

小贴士

手蘸糖水一是为了米不沾手,二是为了让米团更有光泽。

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