山药沙拉-翻版《深夜食堂》的土豆沙拉

简介

做玉米山药红萝卜鸡爪汤,铁棍山药买的有点多,边逛超市边想怎么处理剩下的。想起《深夜食堂》AV男优那集的土豆沙拉。觉得,可以做一个翻版的山药沙拉。
   昨天做西湖莼菜汤剩的火腿,今天鸡爪汤的玉米,都是现成的原料。但是小黑厨房没冰箱,不敢买沙拉酱,超市也没有青豆。山药沙拉只能尝试做一个简易版的。

用料  

山药 150g
玉米粒
火腿粒
红枣

山药沙拉-翻版《深夜食堂》的土豆沙拉的做法  

  1. 山药洗净,放进蒸锅里蒸。

  2. 山药蒸到半熟时,加入洗净的玉米粒和火腿粒,还有红枣,继续蒸透蒸烂。

    山药沙拉-翻版《深夜食堂》的土豆沙拉的做法 步骤2
  3. 等冷却后,把山药碾成泥状,和玉米粒、火腿粒、枣泥搅拌均匀。因为火腿有咸味和油份,不用加盐和油。揉成乒乓球大小的丸子后,入盘:

    山药沙拉-翻版《深夜食堂》的土豆沙拉的做法 步骤3

小贴士

这道菜是意外的创新,做出来之后,我都爱上我自己了。
   小黑的同学看了图片说,这道菜适合做过她家的小BABY吃。小黑建议把火腿换成新鲜的肉, 因为火腿用了防腐剂。
   另外,小黑建议山药削了皮再去蒸,这样可以趁热的时候,就用勺子将它碾成泥。小黑比较喜欢吃热的山药沙拉,这样一来,就不必二度加热。
   小黑削山药皮,之后手痒,发朋友圈求支招。有人说用醋洗,有人说涂牙膏,还有人说涂蜂蜜。有人说过一个小时就好啦。
   有前辈说把手放在火上稍烤一下就不会痒的了,没有火的呀。还是很感谢最近生了双胞胎的前辈。
   有做了医生太太的同学说可以涂紫草膏。有医生朋友留言说,我是过敏的症状。
   小黑的表姐说把手皮削了,请问是要我演自残版的恐怖片。表姐,我是和你有深仇大恨吗?哈哈,表姐是个爱开玩笑的美女啦。

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