果子学校の枫糖饼干

简介

之前一冲动买了一瓶枫糖,然后基本上除了偶尔用来淋在pancake上就没用处了。现在可算找到一个快速消耗的方法啦!虽然饼干成功率很高,不过也算是断断续续要花好多时间呐~

用料  

无盐黄油 60g
枫糖 60g
1/5小匙
低筋面粉 125g
蛋液或鲜奶油 25g

果子学校の枫糖饼干的做法  

  1. 将黄油,蛋液或鲜奶油恢复至室温,蛋液要打散。将低筋面粉过筛。

  2. 将黄油打发到乳霜状,一点一点加入枫糖,并搅拌均匀。

    果子学校の枫糖饼干的做法 步骤2
  3. 倒入低筋粉并以按压的方式拌匀。

    果子学校の枫糖饼干的做法 步骤3
  4. 用保鲜膜包好面团并用掌心将其压至均匀厚度,放入冰箱冷藏至少1h。

  5. 将冷藏过的面团用手轻轻揉至能塑形的软度。搓成圆柱状。从上方用擀面杖将圆柱形面团擀成扁平的方形,旋转90°,再擀。如此重复直至达到3mm厚的面皮。

  6. 将面皮放在托盘上并用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏至少1h。

    果子学校の枫糖饼干的做法 步骤6
  7. 压模并在烤盘上等距排好。放入170°C的烤箱烤10~15min。

    果子学校の枫糖饼干的做法 步骤7

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