果子学校の枫糖饼干

将黄油，蛋液或鲜奶油恢复至室温，蛋液要打散。将低筋面粉过筛。

将黄油打发到乳霜状，一点一点加入枫糖，并搅拌均匀。

倒入低筋粉并以按压的方式拌匀。

用保鲜膜包好面团并用掌心将其压至均匀厚度，放入冰箱冷藏至少1h。

将冷藏过的面团用手轻轻揉至能塑形的软度。搓成圆柱状。从上方用擀面杖将圆柱形面团擀成扁平的方形，旋转90°，再擀。如此重复直至达到3mm厚的面皮。

将面皮放在托盘上并用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少1h。

压模并在烤盘上等距排好。放入170°C的烤箱烤10～15min。