香椿炒鸡蛋

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用料  

香椿炒鸡蛋的做法  

  1. 香椿洗净,焯水,捞出,切碎,拌入蛋液中,加少许盐,白胡椒粉拌匀

  2. 热锅凉油,炸香花椒捞出,下拌匀的香椿蛋液,中火炒制凝固,加甜椒块,炒熟,就ok了

小贴士

香椿必须焯水后再做菜,才能去掉亚硝酸盐
 

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