包子

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用料  

馒头面 500克
50克
牛奶 265毫升
酵母 5克
2克

包子的做法  

  1. 将牛奶加温后加入酵母先发酵5分钟

  2. 将所有的材料加在一起揉成团后加入少许猪油再揉至面团光滑

  3. 加盖发酵40分钟后切小份滚圆醒面(自己看发酵程度)

  4. 包好后再次发酵30分钟后冷水上锅中大火蒸13分钟,千万不能一关火就掀盖,要等几分钟后再掀盖

 

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