台式炒米粉

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简介

这是一道台湾的家庭料理,简单又好吃

用料  

梅花猪肉丝 500g
樱花虾 少许
干香菇 5只
红萝卜丝 少许
洋葱丝 少许
卷心菜 4/1个
少许
大蒜 少许
郫县豆瓣 1小匙
酱油 1大匙
少许
生粉 少许
鸡精 少许

台式炒米粉的做法  

  1. 购买这样的台湾米粉、用水泡软

    台式炒米粉的做法 步骤1
  2. 肉丝用郫县豆瓣、酱油、酒、生粉腌制,干香菇洗净切丝备用

    台式炒米粉的做法 步骤2
  3. 将蔬菜切丝备用

    台式炒米粉的做法 步骤3
  4. 鸡蛋放少许酱油煎好切丝备用

    台式炒米粉的做法 步骤4
  5. 米粉泡软沥干,记得用剪刀剪段比较好翻炒

    台式炒米粉的做法 步骤5
  6. 锅内热油,放入大蒜爆香,将肉丝放入炒至变色再放入樱花虾一起炒至香味出来

    台式炒米粉的做法 步骤6
  7. 再将蔬菜放入拌炒

    台式炒米粉的做法 步骤7
  8. 香菇丝与泡好的水放入,再将米粉放入一起拌炒

    台式炒米粉的做法 步骤8
  9. 最后将葱与蛋丝拌入即可

    台式炒米粉的做法 步骤9

小贴士

米粉偏干,所以要加点水,这样米粉吸了汤汁会更加美味

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