台式蚵仔煎

3 人做过这道菜
在台湾就吃这个长大的,其实做法简单,推荐给大家,不妨试试。

用料  

蚵仔 500g
杭白菜 1把
生粉 少许
少许
万家香海山酱 1瓶
鸡蛋 1份1个

台式蚵仔煎的做法  

  1. 将材料洗净沥干备着

    台式蚵仔煎的做法 步骤1
  2. 将生粉与水混合,大致在1比2的状态,将油锅热好,放入少许橄榄油,记得使用不沾平底锅,倒入混合好的生粉水约薄薄一层在整个锅面,放入几个生蚵仔

    台式蚵仔煎的做法 步骤2
  3. 再将杭白菜铺上,最后打个蛋,一直放置到一面有些焦黄再翻面,直到2面焦黄即可

    台式蚵仔煎的做法 步骤3
  4. 起锅后记得淋上海山酱,这在台湾超市就有卖

    台式蚵仔煎的做法 步骤4
  5. 好吃的蚵仔煎就好了

    台式蚵仔煎的做法 步骤5

小贴士

生粉水倒入后记得要等会,不要任意翻动,这样整个底面才有硬些,口感也好

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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