肉末炒沙茶面

1
人做过这道菜

简介

以前在学校经常吃炒沙茶面,前段时间在中超买到沙茶酱,所以试着炒了炒,味道不错~配菜的话家里只剩西兰花和胡萝卜了……:)

用料  

冰冻牛肉饼 一块
西兰花 三朵
胡萝卜 一根
意大利面 一把
沙茶酱 一大勺
酱油
蒜片
料酒
一丢丢盐

肉末炒沙茶面的做法  

  1. 家里是这种肉饼,我捏碎了当肉末。也可以自己剁牛肉或切牛肉片代替。

    肉末炒沙茶面的做法 步骤1
  2. 锅里加水,煮面。我用的是意大利面,炒了比较有口感,也可以根据自己情况换面,劲道的比较好。

  3. 面煮熟捞出来,过凉水。用锅里剩下煮面的水,焯一焯可怜的两三朵西兰花。焯半分钟,捞出来,过凉水。然后把西兰花和胡萝卜都切成小块。

    肉末炒沙茶面的做法 步骤3
  4. 锅里放油,加热,下蒜片。煸一煸蒜片,放入之前准备好的肉末。用炒勺炒散,肉末变色一半的时候淋一些料酒在肉上,拨拉拨拉,加点盐在肉末上。炒到基本闻不到酒味,面条倒到锅里。淋酱油在面上,炒一炒。

  5. 舀一勺沙茶酱,扔锅里与面拌炒。觉得太干炒不开的话可以加同样三四勺水。下胡萝卜和西兰花丁。炒到口水开始分泌就可以起锅开咥啦~

    肉末炒沙茶面的做法 步骤5

小贴士

勺子就是平时吃饭的铁勺子大小。酱油我用的是生抽,超咸的一个,所以就面上淋了一圈,没再加盐。不知道放多少就尝着来好了~

肉末炒沙茶面的留言

关于肉末炒沙茶面的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 
该菜谱创建于
11 收藏