【木耳拌蹄花 -- 润肺又养颜】

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【木耳拌蹄花 -- 润肺又养颜】
  春季要养颜,雾霾要润肺,今天的晚餐富有营养还美味。
  想永葆青春的MM,一个月至少吃一次牛蹄花,或者肉皮冻、肘子,比那不知道从哪里提取出来的胶原蛋白强百倍!
  
  

用料  

东北木耳 1小碗
熟牛蹄筋 1大块
生抽
香醋
鸡精
葱姜蒜
熟白芝麻

【木耳拌蹄花 -- 润肺又养颜】的做法  

  1. 木耳提前一晚冷水泡发,在热水中1-2分钟焯熟,倒入冷水中激一下,捞出控水;

  2. 购买熟的牛蹄筋洗净,将整块蹄筋在热水中飞水一下,控水切小片;

  3. 取小碗拌匀调料,倒入木耳蹄花中,撒上白芝麻即可。

小贴士

牛蹄筋需整块飞水,即烫一下立刻捞出,起杀菌作用,时间长容易煮缩水或化了。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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