焦香枣子磅蛋糕

1 人做过这道菜
真的好吃,真的长膘

用料  

枣泥 130g
黄油 160g
红糖 130g
鸡蛋 160g(约3个)
面粉 200g
泡打粉 4g

焦香枣子磅蛋糕的做法  

  1. 红枣去核加没过枣的水小火煮1个小时,中间上下翻动

    焦香枣子磅蛋糕的做法 步骤1
  2. 还剩一点水时关火盖盖闷至凉透,如图,用搅拌机打细腻成枣泥备用

    焦香枣子磅蛋糕的做法 步骤2
  3. 黄油室温软化,加红糖完全打发,成羽毛装,大约10分钟

  4. 鸡蛋分8至10次加入,一定要少量多次,每加一次蛋液都要完全融合才能加下一个,不能出现油水分离

  5. 面粉加泡打粉混合过筛,加入黄油中拌匀装入模具(配方可做10*30*8的磅蛋糕模具一个)

  6. 250度考15分钟,至表面结皮,用小刀沾水从中间划一道,再放入烤箱200度烤40分钟

    焦香枣子磅蛋糕的做法 步骤6
  7. 室温放置1夜,回油切片即可

    焦香枣子磅蛋糕的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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