焦香枣子磅蛋糕

红枣去核加没过枣的水小火煮1个小时，中间上下翻动

还剩一点水时关火盖盖闷至凉透，如图，用搅拌机打细腻成枣泥备用

黄油室温软化，加红糖完全打发，成羽毛装，大约10分钟

鸡蛋分8至10次加入，一定要少量多次，每加一次蛋液都要完全融合才能加下一个，不能出现油水分离

面粉加泡打粉混合过筛，加入黄油中拌匀装入模具（配方可做10*30*8的磅蛋糕模具一个）

250度考15分钟，至表面结皮，用小刀沾水从中间划一道，再放入烤箱200度烤40分钟

室温放置1夜，回油切片即可