焦香枣子磅蛋糕

简介

真的好吃,真的长膘

用料  

枣泥 130g
黄油 160g
红糖 130g
鸡蛋 160g(约3个)
面粉 200g
泡打粉 4g

焦香枣子磅蛋糕的做法  

  1. 红枣去核加没过枣的水小火煮1个小时,中间上下翻动

    焦香枣子磅蛋糕的做法 步骤1
  2. 还剩一点水时关火盖盖闷至凉透,如图,用搅拌机打细腻成枣泥备用

    焦香枣子磅蛋糕的做法 步骤2
  3. 黄油室温软化,加红糖完全打发,成羽毛装,大约10分钟

  4. 鸡蛋分8至10次加入,一定要少量多次,每加一次蛋液都要完全融合才能加下一个,不能出现油水分离

  5. 面粉加泡打粉混合过筛,加入黄油中拌匀装入模具(配方可做10*30*8的磅蛋糕模具一个)

  6. 250度考15分钟,至表面结皮,用小刀沾水从中间划一道,再放入烤箱200度烤40分钟

    焦香枣子磅蛋糕的做法 步骤6
  7. 室温放置1夜,回油切片即可

    焦香枣子磅蛋糕的做法 步骤7

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