伊顿麦斯

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简介

2人份

用料  

糖水草莓 8~10个
时令水果,糖粉 适量
焗蛋泡 蛋清50g,砂糖100g
酸奶酪
奶油奶酪 30g
白砂糖 1大勺
原味酸奶 50ml
鲜奶油 50ml

伊顿麦斯的做法  

  1. 将蛋清搅拌起泡,分几次加入白砂糖后充分搅拌。

  2. 将1装入裱花袋,以适当大小挤在烤箱模具中,然后在100度的烤箱中烤50分钟做成焗蛋泡。

  3. 将奶油奶酪放入碗中,用搅拌器稍微搅拌后加入白砂糖和原味酸奶使其充分混合。然后与鲜奶油充分混合,做成酸奶酪。

  4. 将糖水草莓,6~7个焗蛋泡,酸奶酪及时令水果一层层装入玻璃杯中,再用糖粉进行装饰即可。

小贴士

1.少量的蛋清与白砂糖混合搅拌不易起泡,很难做成焗蛋泡。

2.此食谱的用量能够制作60~70个焗蛋泡,可提前做好保存起来使用。

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