酪乳薄烤饼
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七七食光机
直径8厘米10个的量。
用料
酪乳薄烤饼的做法
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将酪乳原料混合在一起置于室温。
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将蛋清用搅拌器搅拌，做成焗蛋泡（方法见伊顿麦斯）。
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在事先做好的酪乳中加入蛋黄和剩余原料并使其充分混合。
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将2分成两次加入3中并轻搅使其混合。
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用中火将锅烧热，涂抹一层奶油后，将4舀出薄薄的铺在锅内，至底部泛黄后将小饼翻过来，直至完全做熟。
小贴士
1.将焗蛋泡与3混合时只有保持泡沫才能保证小饼做出来味道鲜美。
2.小饼可根据个人喜好做成不同的大小，也可与枫糖和柠檬屑或者蜂蜜柠檬奶油一起食用。
2.小饼可根据个人喜好做成不同的大小，也可与枫糖和柠檬屑或者蜂蜜柠檬奶油一起食用。
