皮蛋拌豆腐

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家里人都爱吃的一道凉拌菜、最爱豆腐嫩嫩的、滑滑的感觉

用料  

皮蛋拌豆腐的做法  

  1. 我买的是盒装的内酯豆腐、取的时候先用刀被敲敲四周、然后再倒扣在盘子里、豆腐要先提前撒点盐、等水出来后把水倒掉、皮蛋剝壳、切小块备用

  2. 现在调调料、小碗里放酱油、醋、辣椒油、盐、味精、花椒油、白糖、葱、姜蒜沫、喜欢辣点就来点小红椒、一起拌好

  3. 把豆腐里水倒掉、用刀子划成小方块、把皮蛋放上去、最后淋上调料汁、(也可以在最后淋上点热油会更香)

小贴士

豆腐一定要先撒盐出水噢、皮蛋刀不好切可以用线或者筷子

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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皮蛋拌豆腐的答疑

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