羊肉干

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简介

好吃

用料  

羊肉 若干
适量
孜然粉,孜然粒,花椒粉, 适量
干辣椒, 黑椒粉,辣椒粉 适量

羊肉干的做法  

  1. 将羊肉切小条,与上述作料混合腌制

  2. 用羊肉肥腻部分小火煎出羊油,油渣盛出扔掉。

  3. 放入干辣椒爆香,放入腌制好的羊肉条翻炒,不用翻得很频繁,利用之前的羊油煎肉,让肉变瘦变干,略焦的好吃。酌情适当再加点盐,孜然粉花椒粉之类的调料。关火盛出。

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