烫面蛋饼

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简介

孩子很爱吃!
火腿丁也可以换成豆芽啊之类适合夹在蛋饼里的食材,自己爱吃的就好。

用料  

面粉 100克
开水 50克
凉水 少许
鸡蛋 1个(大个)
葱末
火腿丁
番茄酱

烫面蛋饼的做法  

  1. 开水倒入面粉中和成面团,手不时蘸些凉水,继续和,起初会很粘手,多和一会儿就好多了,然后盖住醒半小时。

    烫面蛋饼的做法 步骤1
  2. 面团分3份,在撒了粉的案板上擀薄成圆形,尽量薄。锅里热油炒葱末、火腿丁、香菇丁,浇1/3蛋液摊开,趁蛋液未完全凝固,把饼皮盖上去,煎一会儿翻面继续煎,煎至两面饼皮变色,有点焦黄即可。

    烫面蛋饼的做法 步骤2
  3. 借助筷子和锅铲把饼卷起来,有蛋的那面朝内。

    烫面蛋饼的做法 步骤3
  4. 继续煎完剩下的面皮~

    烫面蛋饼的做法 步骤4
  5. 最后挤上番茄酱,完成!!

    烫面蛋饼的做法 步骤5
  6. 切块开吃!!^_^

    烫面蛋饼的做法 步骤6

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