电饭煲焗鸡腿

4 人做过这道菜
  参考了网站里盐焗鸡的做法,有所改动。
  卖相不咋地,不过很香很下饭,关键是简单,不用煎烤,不用守着看火候...

用料  

鸡腿 6个
酸奶(可有可无) 几勺
胡椒粉

电饭煲焗鸡腿的做法  

  1. 鸡腿去皮洗净(我不吃皮),用叉子叉几个洞。

    电饭煲焗鸡腿的做法 步骤1
  2. 鸡腿放进保鲜袋,倒入酸奶、姜蒜末,适量盐糖醋(我是凭感觉放)、少许胡椒粉...开始马杀鸡~入冰箱冷藏腌制1小时以上...

    电饭煲焗鸡腿的做法 步骤2
  3. 在电饭煲的锅里先码上姜片和葱段。

    电饭煲焗鸡腿的做法 步骤3
  4. 码上鸡腿,再撒些葱姜,本来这样就可以了,我舍不得腌汁,就全倒进去了,也可能因此有点偏咸。

    电饭煲焗鸡腿的做法 步骤4
  5. 参考的盐焗鸡方子,是用电饭煲煮2次,第一次弹到保温时,翻面再煮一次。但我的电饭煲是一键煮到底,所以我选择干饭档,闻到明显香味时,打开锅盖用筷子拨弄几下,调整鸡腿位置,继续盖上盖...总时长大约40分钟(没太留意),用筷子戳戳,会轻易穿透就是熟了。

    电饭煲焗鸡腿的做法 步骤5
  6. 看起来灰灰白白,卖相不怎样,但是真的好香~

    电饭煲焗鸡腿的做法 步骤6
  7. 酱汁已经被我煮至收干,如果还有点汁,拌饭定是极美味。

    电饭煲焗鸡腿的做法 步骤7

小贴士

酸奶可以让肉质更嫩,不过鸡腿本身就很嫩,如果没有酸奶也无所谓。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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电饭煲焗鸡腿的答疑

  • 千霜_盾冬萌一脸  7个月前  
    0
    请问鸡腿直接放要加水吗?
    作者回复 7个月前  
    不用放水

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