红糖黑巧克力豆曲奇

简介

红糖味道比较浓郁,配上黑巧克力真是绝配,酥脆得没法挡,与加白糖的曲奇比却是格外一番风味。个人非常爱,特别女性朋友吃红糖可补血。

用料  

黄油110
红糖70
幼糖白砂糖20
全蛋30
低粉200
奶粉5
盐少许
耐高温黑巧克力

红糖黑巧克力豆曲奇的做法  

  1. 黄油提前一晚室温软化,打软.

    红糖黑巧克力豆曲奇的做法 步骤1
  2. 分二次加糖,令糖融入黄油打发至发白.红糖颗粒比较大,注意先打融红糖再放砂糖

    红糖黑巧克力豆曲奇的做法 步骤2
  3. 加蛋搅拌均匀,打至亮身的忌兼状,有澎涨感。

    红糖黑巧克力豆曲奇的做法 步骤3
  4. 筛入低粉,奶粉、盐、用切刀的手法拌入搅拌均匀,不要过份揉搓。

    红糖黑巧克力豆曲奇的做法 步骤4
  5. 带上一次胜手套,取一小面团,放在垫了油纸的烤盘上,用手压成小圆饼,在饼胚上放上黑巧克力豆。

    红糖黑巧克力豆曲奇的做法 步骤5
  6. 烤箱预热5分钟,热风、中层,上管180,下管168五分钟,之后上管不变,下管减至150再烤五分钟,完成马上拿出凉透入盒装。

    红糖黑巧克力豆曲奇的做法 步骤6

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