你好吗，炸酱面君

Name: 你好吗， 炸酱面君
Ingredients: 半袋黄酱; 一袋甜面酱; 3两肥肉丁; 1根葱花; 少许黄酒、糖; 2个鸡蛋; 4分之一个心里美萝卜; 半根黄瓜

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私家小食堂

工作节奏太快，所以，老北京炸酱面也翻新了。肉丁炸酱，煸炒后，味道浓郁，拌面及好吃。

用料

黄酱	半袋
甜面酱	一袋
肥肉丁	3两
葱花	1根
黄酒、糖	少许
鸡蛋	2个
心里美萝卜	4分之一个
黄瓜	半根

你好吗，炸酱面君的做法

准备食材
选择肥瘦肉丁，放少许葱花，炸至出油后，盛起。
锅内再放些油，倒入全部的葱，煸香
依次放入黄酱和甜蜜酱顺一个方向不停搅拌，期间加入少许黄酒或水，熬啊熬啊熬，大约15分钟。
最后，放入肉丁，冰糖，继续熬制。
熬制过程中，如果酱太稠，可以放入少许水。
美味炸酱面

小贴士

葱花准备的多些，煸炒的更香。肉丁一定选用肥肉丁，用油煸炒，肉香味道更好吃。

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该菜谱发布于 2014-03-11 14:21:02

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