山药胡萝卜奶鱼汤

用料  

山药胡萝卜奶鱼汤的做法  

  1. 鲫鱼去鳞,内脏,鱼腮,洗净,鱼身切斜刀口,抹盐,料酒按摩几下,放10分钟入味,用厨房纸擦干水

  2. 平底锅加热,擦姜片,放色拉油,小火煎鱼(一面定型,再煎另一面)成金黄色

  3. 煲锅里放水,姜片,花椒,煎好的鱼,胡萝卜块,山药块,中小火一起熬煮20分钟,加半袋牛奶,再煮10分钟,捞出花椒,姜片

  4. 出锅撒葱花,香菜,盐,白胡椒粉,少许香油就ok啦

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