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电饭煲五花肉猪脚
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人做过这道菜
好处：不用看管，中间偶尔看看汤汁收缩程度即可，食材的营养在电饭煲里不会流失，也可在睡前设定预约功能，方便省事
心得：酥烂，可口，胶原蛋白多多
心得：酥烂，可口，胶原蛋白多多
用料
电饭煲五花肉猪脚的做法
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1.五花肉和猪脚洗净，入水去血水浮沫
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2.水开把五花肉和猪脚取出，过凉水洗净，用厨房纸吸干表面水分，如果有时间也可自然晾干，备用
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3.热锅冷油下五花肉和猪脚，煸炒待表皮呈现金黄微焦捞出放入电饭煲
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放老抽1到2勺调色，六月鲜生抽多点，替代鸡精吊鲜，放入姜片，蒜瓣，料酒若干
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倒入开水没过食材，摁煮饭键或者炖煮键，中间多次摁键直到煮烂
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约一小时后可以放入冰糖，以黄冰糖为好，再加入适当白砂糖，搅拌，关上盖子继续煮
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期间可以打开盖子试试味道是否适中，如略淡可适当加放一点老抽和冰糖
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最后等汤汁收缩成汁稠为好
