花菜炒肉片或花菜炒肉丝

简介

白花菜属十字花科,甘蓝属,生物学名称花柳菜,亦称花菜或菜花。其食用部分粗纤维少,细嫩可口,营养价值高,每100g鲜食部分含抗坏血酸88毫克,含磷82毫克,此外还有分解亚销基胺的作用,是抗癌的作物之一。

用料  

花菜 1颗
肉丝或者肉片 适量
盐 糖 六月鲜生抽 适量
红色干辣椒 1个
少许

花菜炒肉片或花菜炒肉丝的做法  

  1. 清水中加入2至3小勺盐 花菜放入后过水煮熟 去涩入味儿,最后捞起备用

    花菜炒肉片或花菜炒肉丝的做法 步骤1
  2. 热锅加入少许油 冷油中放入切碎的干辣椒煸香,再放入花菜一起煸炒,再放入事先煸好的肉丝或者肉片

    花菜炒肉片或花菜炒肉丝的做法 步骤2
  3. 放入适量清水

    花菜炒肉片或花菜炒肉丝的做法 步骤3
  4. 盖上锅盖闷煮1分钟左右

    花菜炒肉片或花菜炒肉丝的做法 步骤4
  5. 开盖放入适量生抽,少许糖(糖也可以不加,根据个人喜好),煮大概30秒即可关火

    花菜炒肉片或花菜炒肉丝的做法 步骤5
  6. 成品

    花菜炒肉片或花菜炒肉丝的做法 步骤6

小贴士

花菜一定要煮熟,不能生,否则味道不到位,要软嫩才好

花菜炒肉片或花菜炒肉丝的留言

关于花菜炒肉片或花菜炒肉丝的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
9 收藏

作者香水-美食-包包控的其他菜谱