排骨豆泡炖菠菜

简介

特下饭,菠菜是时令蔬菜,生津开胃,润肠胃,每次做了这个菜都很受家人欢迎

用料  

排骨 500g
菠菜 500k
豆泡 200k
红薯粉条 一小把
生抽 两汤勺
酱油 一汤勺
适量
葱姜蒜沫 适量
食用油 三汤勺

排骨豆泡炖菠菜的做法  

  1. 排骨洗干净,冷水下锅开火煮开有了浮沫后关火,把排骨捞出控干水分待用。

  2. 开火炒锅里放油把葱姜蒜沫炒香放排骨翻炒,排骨炒至金黄加生抽,酱油,料酒翻炒,看排骨上色后加入开水用小火炖,开水以没过排骨为准。

  3. 炖的差不多了,用筷子插一插排骨,看肉软的时候加盐,在炖半小时入味

  4. 红薯粉条用开水泡软捞出,菠菜焯开水控水分,加上豆泡放排骨里一起炖,豆泡入味后关火出锅。

小贴士

菠菜和粉条都过了开水比较容易熟,五分钟就差不多了,炖时间长了影响口感

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