自制纯天然蔬菜汁彩色面条

8.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(65 份)
好极了
51
挺好
11
一般
0

简介

今天用家里的厨师机做的彩色面条,非常的漂亮。

      这些彩色面条全部是用蔬菜泥汁和的面,用了四种蔬菜:胡萝卜、菠菜、西红柿和紫甘蓝,华丽丽的面条,纯天然无添加,健康又养眼哈。

      这种蔬菜汁做的面条,如果给不喜欢吃菜的孩子,是个让孩子变相吃蔬菜的好办法哦

用料  

面粉800克,菠菜一小把,胡萝卜一个半,西红柿两个,紫甘蓝四分之一个。清水适量。

自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法  

  1. 准备好所用的菜,洗干净。分别把这些菜加少量水用榨汁机或料理机榨汁。

    自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法 步骤1
  2. 把800克面粉分成4份各200克,分别加入80克不同的菜泥汁。

    自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法 步骤2
  3. 以菠菜为例吧,用筷子搅拌成絮状。

    自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法 步骤3
  4. 再用手团成硬的面团,面团比较硬,可以用点力,勉强捏到一起即可。

    自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法 步骤4
  5. 以胡萝卜面为例吧,切成比较厚的面块。

    自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法 步骤5
  6. 安装好厨师机的压面工具,把切好的厚面片放到上面压。开始压一定要开到一档压,面出来比较粗糙,多压几次,面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档,压了几次后面片光滑了许多,开到8档压出来是最下面那个,面片也薄了。

    自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法 步骤6
  7. 最后打开九档压,面片已很薄了。

    自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法 步骤7
  8. 换成切面的刀,开始切面了。

    自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法 步骤8
  9. 依次做好西红柿、菠菜和紫甘蓝的面条。

    自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法 步骤9
  10. 成品。

    自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法 步骤10

小贴士

这次压面菜汁和菜泥我都和到面里面了,比较浓稠,200克面用了80克菜泥汁,如果是清水,可以适当的减少水的量哦,这种压面条的工具,水分越少越好操作,压出来的面也越筋道好吃。

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