办解冻切块,将解冻的牛肉块投入水中,加入花椒,八角,姜片,开火煮
刚开始沸腾的时候会有浮沫,一定要及时捞掉,否则影响视觉效果和口感
换锅炖(本来应该用高压锅炖,又快又软,问题是高压锅已经被占用了)
开中火进行炖,时间自己把握,一般久一点好吃(此次仅进行了半小时)
加入大蒜
加入捞出来的熟肉块,炸一小会后加入土豆
老抽调色
将刚才小锅里的汤汁回锅再煮,加入盐,撒上干辣椒
当水分蒸干一部分后,鸡精,胡椒粉,上葱,将其出锅
上传你做的蒲大师教你做菜5-土豆炖牛腩