宜宾人的【宜宾燃面】

2 人做过这道菜
五粮液、蜀南竹海成为宜宾的名片而愈加灿烂之际,宜宾燃面也被越来越多的人熟知。
它香气浓郁,重油重色,入口筋道酥脆。因其水分少、油多,再加上各种花生碎、芝麻、芽菜等喷香提味的佐料,工艺考究,受到男女老幼喜爱。它干香裹油,不含荤食,油而不腻、美味爽口.

我在家中常备了燃面所需的各种佐料,沐浴着清晨的阳光,品一碗松散油亮的燃面,日复一日,就这样,我们慢慢地恋上一碗面,恋上一个家,恋上这片生养我们的土地… …

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【宜宾燃面调料】
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用料  

宜宾碎米芽菜
炒花生碎
炒白芝麻
二荆条辣椒油
多种香料制的香料油
宜宾府河酱油
飞马味精

宜宾人的【宜宾燃面】的做法  

  1. 备好材料

    宜宾人的【宜宾燃面】的做法 步骤1
  2. 准备制作辣椒油和香料油

    宜宾人的【宜宾燃面】的做法 步骤2
  3. 油品制作中

    宜宾人的【宜宾燃面】的做法 步骤3
  4. 用油品和府河酱油调匀面条,再加入芝麻花生芽菜味精,加点葱花配碗酸菜汤就更好了.....

    宜宾人的【宜宾燃面】的做法 步骤4
  5. 干香裹油,不含荤食,油而不腻、美味爽口

    宜宾人的【宜宾燃面】的做法 步骤5
  6. 大嘴吃

    宜宾人的【宜宾燃面】的做法 步骤6

小贴士

宜宾燃面复杂版的还要加猪板油、核桃还有叙府小磨麻油,今天介绍的是宜宾人平时常吃的简易版,美味更方便!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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