木堇JEAN
红皮萝卜木耳素包子
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人做过这道菜
姥姥没牙咬不动菜，为了方便姥姥吃菜，妈妈一有时间就包包子
用料
红皮萝卜木耳素包子的做法
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面粉+安琪酵母+温水和面，醒发，再揉，再醒发。大面团揉好揪成小剂子，揉、按扁、擀成包子皮
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红皮大萝卜洗净擦丝切碎，木耳泡发洗净切碎，和盐、葱姜碎、橄榄油搅匀
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包成小包子。然后放一会儿让它再醒发醒发，大概10-20分钟吧
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冷水上锅，大火，锅开后蒸15分钟。关火后闷5分钟再开盖~~软香Q弹的包子出锅咯~
小贴士
面团醒发的时间久，蒸出来的包子就软Q弹，尤其是包成包子后，最好醒发一会儿，很重要!不过也别太久，免得醒发过头面发酸。
