红皮萝卜木耳素包子

简介

姥姥没牙咬不动菜,为了方便姥姥吃菜,妈妈一有时间就包包子

用料  

红皮大萝卜 2个
木耳
面粉
安琪酵母
橄榄油、盐、葱姜碎

红皮萝卜木耳素包子的做法  

  1. 面粉+安琪酵母+温水和面,醒发,再揉,再醒发。大面团揉好揪成小剂子,揉、按扁、擀成包子皮

  2. 红皮大萝卜洗净擦丝切碎,木耳泡发洗净切碎,和盐、葱姜碎、橄榄油搅匀

    红皮萝卜木耳素包子的做法 步骤2
  3. 包成小包子。然后放一会儿让它再醒发醒发,大概10-20分钟吧

    红皮萝卜木耳素包子的做法 步骤3
  4. 冷水上锅,大火,锅开后蒸15分钟。关火后闷5分钟再开盖~~软香Q弹的包子出锅咯~

    红皮萝卜木耳素包子的做法 步骤4

小贴士

面团醒发的时间久,蒸出来的包子就软Q弹,尤其是包成包子后,最好醒发一会儿,很重要!不过也别太久,免得醒发过头面发酸。

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