贴饼子(he饼子)

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从小就爱吃这个,以前妈妈做的是死面的,这次妈妈蒸馒头时面和多了,所以照片里的是发面的~

用料  

面粉
酵母粉(发面的用,死面的不用)

贴饼子(he饼子)的做法  

  1. 温水和面。(如果做发面的就混上酵母粉,然后醒发。)

  2. 死面:面揪剂子,揉圆压成薄薄的饼状,一定要薄~~~发面:面醒发后揉面,揪剂子,如下步骤同上。

  3. 锅中放水烧开,把饼子沿锅边贴上,不要沾到下面的水哦,会烫到面。

    贴饼子(he饼子)的做法 步骤3
  4. 盖盖子大火焖,10-15分钟都行,或者等水收干

    贴饼子(he饼子)的做法 步骤4
  5. 取出~边缘黄色的沾到水了……

    贴饼子(he饼子)的做法 步骤5
  6. 薄薄的发面饼子,死面的不会有蜂窝状小孔

    贴饼子(he饼子)的做法 步骤6

小贴士

也可以做玉米面的粗粮饼子,大家灵活发挥~~~无油的健康主食~

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