葛根粉芝麻糊

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简介

看着南方无糖黑芝麻糊的配料表(大米、花生仁、黑芝麻),对自制黑芝麻糊一直不死心。虽然单冲葛根粉我也能吃下去,但葛根粉的味道我不是特别喜欢,可它作用强大,对身体好啊!黑芝麻粉是自己在家炒后磨的,葛根粉是超市里磨粉处卖的~(最好的还是江西那儿一个XX山牌子的野葛根粉,绿袋的,忘了牌子的名儿了……)

用料  

葛根粉 1勺(自己吃饭用的小勺)
黑芝麻粉 2勺
红糖 1勺
凉白开 1勺
沸腾的开水

葛根粉芝麻糊的做法  

  1. 烧水,同时将葛根粉+红糖各一勺用凉白开搅匀成糊状无颗粒

  2. 1中加入一勺黑芝麻粉搅匀。

  3. 水沸腾时,将沸腾的水倒入2中,边倒边搅,不要倒得太猛!搅拌至稠糊且无白色(白色是没融开的葛根粉,相信单独冲过葛根粉的都知道葛根粉熟后是半透明状)

  4. 加入一勺黑芝麻粉搅匀

    葛根粉芝麻糊的做法 步骤4

小贴士

1.不管往葛根粉里加什么,永远记得凉开水和葛根粉的比例是1:1,不要管红糖黑芝麻粉。
2.一定要先将葛根粉融开,不然没法冲!
3.一定要用翻腾大泡的热开水!不然冲不开!以前但冲葛根粉的时候试过用刚烧开的但不沸腾的水,失败告终。。。
4.红糖是为了去葛根粉本身的酸味(好像南方超市里卖的江西那儿那个绿袋的野葛根粉没什么酸味~),不加也可以,就看你能不能接受那味道了~当然如果觉得接受不了后加红糖也行~

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